שקדים הם סוג של אגוזים שנוהגים לצרוך אותם כחטיף או משמשים כמרכיב במאכלים שונים. הם ידועים בפרופיל התזונתי העשיר שלהם וביתרונות הבריאותיים הרבים.
כמה קלוריות יש בשקדים?
מבחינת קלוריות, שקדים עשירים יחסית בקלוריות בהשוואה לאגוזים אחרים. בממוצע, גודל מנה של 1 אונקיה (כ-28 גרם) של שקדים מכיל בסביבות 160-170 קלוריות. עם זאת, חשוב לציין שתכולת הקלוריות המדויקת עשויה להשתנות מעט בהתאם למגוון ולמותג הספציפיים של השקדים.
שקדים עשירים בשומנים בריאים, חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים. הם מקור טוב לויטמין E, מגנזיום וסידן. השומנים הבריאים בשקדים, כולל שומנים חד בלתי רוויים, ידועים כבעלי השפעות חיוביות על בריאות הלב.
השם המדעי לשקד הוא Prunus dulcis, והוא שייך למשפחת הרוזציאה. שקדים מכונים בדרך כלל גם אגוזי עץ.
השקדים זכו למוניטין של מזון מזין ורב-תכליתי בזכות היתרונות הבריאותיים והשימושים הקולינריים שלהם. אפשר לאכול אותם לבד, להשתמש בהם באפייה, או להוסיף אותם לסלטים, שייקים ומוקפצים, בין שאר המנות.
שקדים מכילים כמות גבוהה של קלוריות, בהתאם לגודלם.