בטטה היא ירק שורש עמילני בעל טעם מתוק ומרקם קרמי. זה ידוע מבחינה בוטנית בשם Ipomoea batatas ומכונה לעתים קרובות גם בשם זה. בטטה היא מרכיב פופולרי במטבחים שונים והיא נצרך במאכלים מלוחים ומתוקים.
כמה קלוריות יש בבטטה?
מבחינת קלוריות, המספר המדויק יכול להשתנות בהתאם לגודל ושיטת הבישול של הבטטה. בממוצע, בטטה בינונית (בערך 5 אינץ' אורכה ומשקלה בסביבות 130 גרם) מכילה כ-112-120 קלוריות באפייה או מבושל ללא כל תוספת מרכיבים.
בטטה נחשבת למזון מזין שכן היא מקור טוב לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הם עשירים במיוחד בבטא-קרוטן, המעניק להם את צבעם הכתום התוסס והופך לוויטמין A בגוף.
ניתן להכין בטטה בדרכים שונות, כמו אפייה, הרתחה, אידוי או טיגון. הם משמשים לעתים קרובות כתוספת, מכינים צ'יפס או מעוכים. ניתן להשתמש בהם גם בקינוחים, כמו פשטידות או פודינגים. הרבגוניות והיתרונות התזונתיים של בטטה הופכים אותן לבחירה פופולרית בקרב אנשים בעלי מודעות לבריאות.
בבטטה יש כמה מיני קלוריות, כולל קלוריות שמקורן הוא חלב, תותים, גבינות, מיני אפרוחים, פירות וכו'.